Рецепт десерта «Карамельная мечта» с интересными вкусовыми сочетаниями: мягкая цитрусовая карамель на меду, компот мандарин-абрикос, миндальное пралине, миндальный крустилант, мусс на темной карамели, миндальный бисквит, карамельная глазурь с морской солью. Автор Лорен Ван Хаак предлагает баланс текстур и вкусов, а также детально описывает процесс приготовления.